Jombang, Gerdupapak.com – Tunjang ketahanan Kabupaten Jombang, Dinas Peternakan gelar Pelatihan Pembuatan Keju Mozarela dan Mini Pizza berbahan dasar susu sapi murni, dibuka secara langsung Kepala Dinas Peternakan Kabupaten Jombang M Saleh. Dihadiri para petani susu sapi Kecamatan dan Desa.
Pelatihan bertujuan untuk pengembangan kapasitas kelembagaan petani di Kecamatan dan Desa, agar bisa merasakan kemanfaatannya. Hal ini disampaikan Kepala Dinas Peternakan Kabupaten Jombang M Saleh ketika di konfirmasi di ruangannya, Senin (29/9/2025).
“ Program pelatihan merupakan salah satu alternatif di sektor informal, yakni pengolahan hasil produksi hewan ternak terutama susu. Tidak hanya produk susu murni saja, melainkan di olah menjadi produk yang dapat menambah nilai jual seperti keju mozarela dan mini pizza,” ujarnya.
Saleh mengungkapkan, setelah adanya pelatihan para peserta akan diberikan pemantauan agar program tersebut terus berkelanjutan dan dapat bermanfaat bagi masyarakat Kabupaten Jombang.
“ Kedepan kami akan menumbuhkan kluster-kluster olahan produk hewan ternak, seperti sosis, olahan daging, serta olahan telur,” ungkapnya.
Saleh juga menyebutkan, program pelatihan ini merupakan arahan dari Kemendagri dan Kementan RI, yang di harapakan mampu meningkatkan varietas produk hasil produksi hewan ternak, terutama olahan susu sapi di Kabupaten Jombang.
“ Kami berharap pelatihan pembuatan keju mozarela dan mini pizza bisa memberikan manfaat penuh bagi masyarakat, sehingga perekonomian Kabupaten Jombang juga turut meningkat,” pungkasnya.(Rd/Red).
